Μέσα από αντανακλάσεις, το γραφείο Your Space Experience σχεδιάζει τις Πεντανόστιμες στην Αθήνα

Στο κέντρο της Αθήνας, οι YSE μετασχηματίζουν ένα μακρόστενο εμπορικό κέλυφος στο delicatessen “Πεντανόστιμες” σκηνοθετώντας μια γραμμική ακολουθία χώρων που με τη βοήθεια αντανακλάσεων συνδέει τη ζεστασιά του ξύλου με την φωτεινή απλότητα του λευκού γύρω από την καθημερινή τελετουργία της τροφής.

Οι «Πεντανόστιμες», ένα delicatessen στο κέντρο της Αθήνας, επαναπροσδιορίζουν την ελληνική πίτα ως φορέα μνήμης, ποιότητας και σύγχρονης γαστρονομικής κουλτούρας. Ο σχεδιασμός αντλεί από τη φιλοσοφία του νέου branding -το χειροποίητο ζυμάρι χωρίς μαργαρίνη που περικλείει εκλεκτές τοπικές πρώτες ύλες- και τη μεταφράζει σε μια χωρική εμπειρία αφιερωμένη στην αυθεντικότητα, την καθαρότητα και την αξία του προϊόντος.

Ο στενός και επιμήκης χώρος οργανώνεται σε τρεις διαδοχικές ενότητες, συγκροτώντας μια γραμμική αφήγηση που καθοδηγεί τον επισκέπτη από τη δημόσια εικόνα προς τον πυρήνα της παραγωγής. 

Η είσοδος λειτουργεί ως κατώφλι μετάβασης: ένας ξύλινος όγκος ενσωματώνει τη βιτρίνα–ψυγείο, όπου οι πρώτες ύλες εκτίθενται ως πολύτιμα αντικείμενα, ενώ το στενό πέρασμα–«εξομολογητήριο» φιλτράρει την ορατότητα και σκηνοθετεί μια σταδιακή αποκάλυψη του εσωτερικού.

Στον κύριο χώρο, η υλικότητα αποκτά πρωταγωνιστικό ρόλο. 

Οι χαραγμένες ξύλινες επενδύσεις, το μάρμαρο Νάξου, οι ασοβάτιστοι τοίχοι με τα προσεκτικά διατηρημένα ίχνη του παρελθόντος και οι χαραγμένοι καθρέφτες που διασπούν την αντανάκλαση, συνθέτουν μια ατμόσφαιρα λιτής πολυτέλειας. 

Το προϊόν παραμένει διαρκώς στο επίκεντρο, ενώ οι αντανακλάσεις, οι υφές και το φως ενισχύουν τη βιωματική διάσταση του χώρου.

Στο βάθος του καταστήματος, κάτω από το πατάρι, ένας φωτιζόμενος όγκος από μεταλλικό σκελετό και αμμοβολημένο γυαλί στεγάζει τον χώρο προπαρασκευής — μια «κρυφή εστία» από όπου αναδύονται αρώματα και κινήσεις της καθημερινής παραγωγής. 

Το σκούρο μπλε, σε συνδυασμό με τη θερμότητα του ξύλου, τα γύψινα προφίλ και τα παιχνίδια των καθρεφτών, διαμορφώνει μια αίσθηση ηρεμίας και σχεδόν τελετουργικής οικειότητας μέσα στον πυκνό αστικό ιστό της Αθήνας.

Δύο έργα του ζωγράφου Παύλος Χαμπίδης δημιουργήθηκαν ειδικά για τον χώρο, ενισχύοντας τον διάλογο ανάμεσα στην τέχνη, την υλικότητα και τη γαστρονομική εμπειρία.

Στοιχεία έργου
Τίτλος έργου: “Πεντανόστιμες» , κατάστημα πώλησης χειροποίητων εδεσμάτων
Τύπος έργου: Εσωτερικός σχεδιασμός | Σχεδιασμός καταστήματος
Αρχιτεκτονική Μελέτη: YSE – Your Space Experience
Σχεδιασμός επίπλων, ειδικών κατασκευών: YSE – Your Space Experience
Επίβλεψη & Εργολαβία έργου: Your Space Experience
Υπεύθυνη έργου: Παναγιώτα Καμπέρου
Ομάδα μελέτης: Καραμπίνη Λητώ, Ανδρούλα Ορφανίδη
Τοποθεσία έργου: Αθήνα, Ελλάδα
Εμβαδόν: 54,3m2
Έτος ολοκλήρωσης έργου: 2025
Συνεργάτες μελετητές: 2 Lamda energy – Παναγιώτης Λυκούρας
Art Work: Παυλος Χαμπίδης
Φωτογραφία: Γιώργος Ηλιού

Δείτε την αρχική δημοσίευση : ΕΔΩ